氣調(diào)庫設備明細及價格是氣調(diào)庫設計報價的整體清單,氣調(diào)庫設備主要包括:制冷設備、庫內(nèi)加濕設備、庫內(nèi)沖霜及制冷機組冷卻水設備、電氣控制設備、氣調(diào)控制設備、其他設備。
氣調(diào)設備的明細:
1、劃定安裝位置,將木墊板(30mm厚,60mm寬)沿庫長方向在地面擺平,墊板按500mm~200mm間距布置,墊板與地面之間縫隙用墊片調(diào)平。
2、底板按順序在木墊板上輔好,并旋緊掛勾,板與板接縫應緊密貼合,所有底板應使用水平儀檢測是否位于同一個平面,并用墊片找平。
3、裝墻板時,從一個角(通常從房間不便出入的那個墻角)的角板開始,依次向其它幾面延伸(包括門框板)。
另有特殊冷庫的安裝見特型冷庫的安裝。
4、頂板的安裝順序和底板一樣。
5、安裝冷庫的庫門。
6、庫板裝完后,裝上下飾板。后撕掉庫板內(nèi)外表面的保護薄膜,清潔庫體。
氣調(diào)庫的優(yōu)點:
1.氣調(diào)保鮮貯藏庫屬于高溫庫的范疇,被保鮮的食品不會結(jié)冰,保留食品原有的新鮮度和風味不變,營養(yǎng)也不會丟失,且安全環(huán)保,無污染;
2.在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下,氣調(diào)保鮮貯藏庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,有些食品甚至可達數(shù)十倍,是冷庫所無法比擬的;
3.氣調(diào)保鮮貯藏庫運行溫度在0~12℃,比普通低溫冷庫(運行溫度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鮮時間內(nèi),氣調(diào)保鮮貯藏庫的電耗遠遠小于普通冷庫;
4.氣調(diào)保鮮貯藏庫采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑制食品細胞的呼吸而后成熟,不僅延長了保鮮時間,而且增加了食品出庫后的貨架期,使食品出庫后在較長時間內(nèi)新鮮銷售成為可能;
5.氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了氣體成分和濃度調(diào)節(jié)控制技術(shù),不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、調(diào)炭、抑菌、消除農(nóng)藥毒副作用的功能;
6.氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了加濕技術(shù),不僅可以保持食品自身的水份不會丟失,而且使食品的色澤、質(zhì)地都不會改變,既減少了食品的儲存損失,又保留了食品原有的品質(zhì);
7.氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了現(xiàn)代化機電控制技術(shù),將先進的自動化控制設備及網(wǎng)絡傳輸技術(shù)與傳統(tǒng)機電產(chǎn)品相結(jié)合,使系統(tǒng)具有了可靠性、經(jīng)濟性、合理性、先進性及遠程控制性能的特征,將會很快成為現(xiàn)代食品保鮮貯藏的主流技術(shù)。